Dieta per evitar el colesterol

Dieta per evitar el colesterol



NORMES GENERALSNomés el greix que ingerim d'origen animal té colesterol en nivells variables, però són les vísceres juntament amb l'ou els aliments que més contingut tenen. Alguns dolços o pastisseria industrial, s'elaboren amb greix animal, pel que és important fixar-se en la etiquetes d'aquests productes per comprovar els ingredients que contenen.CONSELLS• Augmentar el consum de verdures i hortalisses.• Utilitzar oli d'oliva per cuinar i amanir.• Augmentar el consum de llegums.• Utilitzar habitualment cereals integrals.• Consumir diàriament aliments crus.• Augmentar al màxim el consum de peix i moderar el de les carns.• Consumir tranquil · lament 3 o 4 ous setmanals.• Introduir els fruits secs a la dieta habitual.ESMORZAR• Llet enriquida en àcids grassos omega-3 o beguda de soja• Pa integral amb tomàquet i oli• Pa integral amb codony.-------------------------------------------------- ------------------------------Menú 1Dinar:• Amanida variada• Llegum amb bacallà• Iogurt desnatatSopar:• Verdures saltejades amb ametlles• Truita de ceba• Fruita tropicalMenú 2Dinar:• Suc de vegetals• Peus de porc amb verdures, bolets i arròs• Fruits secsSopar:• Puré de llegums i verdures• Peix blanc• Iogurt desnatatMenú 3Dinar:• Amanida amb pasta integral i blat de moro• Peix blau: tonyina o salmó amb ceba• CítricsSopar:• Crema de verdures• Peix amb patates• Formatge fresc desnatatMenú 4Dinar:• Verdures rostides oa la planxa• Llegum amb cloïsses• Iogurt desnatatSopar:• Sopa o amanida amb pasta• Peix al vapor• Fruita tropicalMenú 5Dinar:• Amanida o suc de pastanagues• Arròs integral amb verdures i conill• Fruits secsSopar:• Amanida amb llenties, faves o pèsols• Peix a la planxa• Iogurt desnatatMenú 6Dinar:• Bolets saltats amb all i julivert• Peix blau a la planxa o al forn• Macedònia de fruites naturalsSopar:• Cigrons amb bledes o espinacs i ou dur• Iogurt amb nousMenú 7Dinar:• Amanida de tomàquet i formatge fresc desnatat• Pasta amb calamars• CítricsSopar:• Amanida amb patates i tonyina, verat o sardines en oli• Iogurt amb fruits secs i melLa millor dieta per evitar l'excés de colesterol és la que es basa principalment en potenciar el consum de peix, llegums, cereals integrals, fruits secs i verdures o fruites riques en fibra. El toc definitiu està en cuinar i amanir sempre amb oli d'oliva. Es pot consumir cafè, te o infusions.